Cenas KM-0, dentro del ciclo de actividades "Navarra rica,rica". Disfruta de un exquisito menú elaborado exclusivamente con productos locales y de temporada de Navarra.
Precio: 15 euros
¡Las mañanas nunca habían sido tan divertidas!
Empezaremos el año a lo grande: los cocinillas se pondrán manos a la obra en la cocina para, después, aprender un montón de cosas en nuestro Taller de reciclaje.
¡Las mañanas nunca habían sido tan divertidas!
¡Las mañanas nunca habían sido tan divertidas! Hoy serán pequeños chefs y, después, una de sus actividades favoritas: ¡los animales de la granja!
¡Las mañanas nunca habían sido tan divertidas! Los peques prepararán deliciosas recetas y conocerán cuáles son las labores de la huerta.
¡Lo pasarán en grande!
Curso para la obtención del carnet de manipulador de productos fitosanitarios nivel cualificado.
Pueden realizar este curso las personas que necesitando el carnet nivel cualificado tengan ya el carnet de nivel básico adaptado a la nueva normativa.
Los días lectivos son: 9, 10, 11, 14, 15, 16 y 17 de diciembre
Horario: 09:00 a 14:00 horas
Coste: 180€ (no afiliados a UAGN)
135€ (afiliados a UAGN)
Para trabajadores en activo por cuenta ajena, se puede tramitar la formación bonificada.
Para más información o inscripciones llamar al teléfono 948246605 (horario de 08:00 a 15:00 h.)
La Asociación de productores Laia ha organizado una cena-show cooking en la que el cocinero de Casa Gurbindo Etxea, Dani Martínez, cocinará sabrosas recetas con productos muy navarros, que se podrán catar durante la cena. Se podrá disfrutar de una cata de vino Irujo. 20:00 horas. Bienvenida y presentación de Laia20:10 horas. Show cooking-cena en el que se elaborará:Solomillo de potro ecológico Menaut cocinado a baja temperatura, con aceite de brasas y emulsión de piquillo Laia con almendra.Alcachofa Laia Confitada en Estrella a la Plancha con AOVE y Chips de Panceta Salteada.Piquillo Laia Salteado al Ajillo con Crema de Gaztazaharra Bikain y Escarola.Cata de vino Irujo joven y crianza 21:00 horas. CenaTostada de pimiento piquillo LaiaSolomillo de potro ecológico Menaut cocinado a baja temperatura, con aceite de brasas y emulsión de piquillo Laia con almendra.Alcachofa Laia Confitada en Estrella a la Plancha con AOVE y Chips de Panceta Salteada.Piquillo Laia Salteado al Ajillo con Crema de Gaztazaharra Bikain y Escarola.Café y chupito de patxaranVino joven y crianza IrujoPrecio: 12 euros/persona
¿Dónde crecen las frutas?¿Cómo se cultivan?¿Qué sabrosos platos podemos elaborar con fruta?
El 28 de noviembre, de 11 a 13 h., en esta velada dedicada a las frutas tus hijos aprenderán en Casa Gurbindo Etxea muchas cosas sobre distintos grupos de alimentos; conocerán de primera mano su origen, su importancia en nuestra dieta... ¡y cómo cocinarlos!
Elaborarán distintas recetas:
La actividad -gratuita- está organizada para grupos de 15 niños, a partir de 10 años.
Esta actividad está subvencionada por el Departamento de Desarrollo Rural, Medio ambiente y Administración Local del Gobierno de Navarra, en el marco del convenio entre el Departamento y Fundagro en 2015
En la jornada "Red de semillas" se explicará la importancia de conservar las variedades autóctonas de verduras, de como trabajando en red se consigue un mejor resultado intercambiando y manteniendo los conocimientos sobre la actividad en las huertas. También se tratará el tratamiento que hay que hacer a las semillas para recogerlas y conservarlas.
La jornada la impartirá Ainara Moreno, miembro de la Asociación Agroecológica Arrea y de la Red de Semillas de Navarra.
OBLIGATORIO REALIZAR EL PAGO A TRAVÉS DE LA WEB (mediante tarjeta bancaria)
Dani Martínez, cocinero de Casa Gurbindo Etxea, enseñará a cocinar y degustaréis:
La finalidad de la reunión de Agrorutana es conocer más de cerca Casa Gurbindo Etxea y sus actividades, además de poder disfrutar de la final de Navachef, una forma diferente de promocionar el producto km 0 de Navarra.
¿De dónde vienen los cereales?¿Cómo se cultivan?¿Cómo elaboramos artesanalmente la pasta?
El 21 de noviembre, de 11 a 13 h., en esta velada dedicada a los cereales, en especial a la pasta, tus hijos aprenderán en Casa Gurbindo Etxea muchas cosas sobre distintos grupos de alimentos; conocerán de primera mano su origen, su importancia en nuestra dieta... ¡y cómo cocinarlos! elaborando ellos mismos los spaguettis.
La actividad -gratuita- está organizada para grupos de 15 niños, a partir de 10 años.
Esta actividad está subvencionada por el Departamento de Desarrollo Rural, Medio ambiente y Administración Local del Gobierno de Navarra, en el marco del convenio entre el Departamento y Fundagro en 2015
Cerca de 1.000.000 de héctareas de gran valor para la conservación de la geo-biodiversidad se gestionan en nuestro país gracias al trabajo conjunto entre propietarios (públicos y privados) y más de 200 entidades sociales dedicadas a la custodia del terreno.
Conoce mejor esta emergente y dinámica herramienta de participación ciudadana y preservación de la naturaleza.
Inscripción gratuita en el 902 34 02 02 o en custodia@fundacionoxigeno.org
¿Cómo crecen las verduras? ¿Qué sabrosos platos podemos elaborar con ellas?
El 14 de noviembre, de 11 a 13 h., en esta velada dedicada a las verduras tus hijos aprenderán en Casa Gurbindo Etxea muchas cosas sobre distintos grupos de alimentos; conocerán de primera mano su origen, su importancia en nuestra dieta... ¡y cómo cocinarlos! gracias a:
La actividad -gratuita- está organizada para grupos de 15 niños, a partir de 10 años.
Esta actividad está subvencionada por el Departamento de Desarrollo Rural, Medio ambiente y Administración Local del Gobierno de Navarra, en el marco del convenio entre el Departamento y Fundagro en 2015
¿De dónde salen los cereales?¿Cómo se cultivan?¿Qué productos obtenemos?
El 7 de noviembre, de 11 a 13 h., en esta velada dedicada a los cereales (pan) tus hijos aprenderán en Casa Gurbindo Etxea muchas cosas este grupos de alimentos; conocerán de primera mano su origen, su importancia en nuestra dieta... ¡y cómo cocinarlos! elaborando un pan rústico.
La actividad -gratuita- está organizada para grupos de 15 niños, a partir de 10 años.
Esta actividad está subvencionada por el Departamento de Desarrollo Rural, Medio ambiente y Administración Local del Gobierno de Navarra, en el marco del convenio entre el Departamento y Fundagro en 2015
¿De dónde viene la leche?¿Cómo se cuidan las vacas?¿Qué productos obtenemos?
El 31 de octubre, de 11 a 13 h., tus hijos aprenderán en Casa Gurbindo Etxea muchas cosas sobre distintos grupos de alimentos; conocerán de primera mano su origen, su importancia en nuestra dieta... ¡y cómo cocinarlos!
Elaborarán distintas recetas:
La actividad -gratuita- está organizada para grupos de 15 niños, a partir de 10 años.
Esta actividad está subvencionada por el Departamento de Desarrollo Rural, Medio ambiente y Administración Local del Gobierno de Navarra, en el marco del convenio entre el Departamento y Fundagro en 2015
Casa Gurbindo tiene el placer de invitarte el sábado 17 de octubre a una jornada musical. las sesiones se impartirán en un lugar exclusivo y con un encanto especial, una jornada, donde la música y la gastronomía serán los protagonistas.
Programa
10:00 h. Bienvenida del grupo
Se dividirá el grupo en dos, en función de la edad: pequeños (7-11 años) y mayores (a partir de 12 años)
Pequeños
10:10 h. Visita a Casa Gurbindo
11:15 h. Taller de cocina con frutas y alimentación saludable
12:00 h. Clase con Baltasar Perelló, Trombón Solista Orquesta RTVE
13:00 h. Taller de Música Antigua para instrumentos modernos, con Elies Hernandis, Catedrático de Trombón del RCSM de Atocha.
14:00 h. Comida
Mayores
10:10 h. Taller de cocina de elaboración de talos dirigida a mayores de 12 años.
11:15 h. Clase de Trombón Tenor con Juan Real, Profesor del Conservatorio Superior de Música del País Vasco, Musikene.
11:15 h. Clase de Trombón Bajo con Stéphane Loyer, Solista Orquesta RTVE.
13:15 h. Visita a Casa Gurbindo
14:00 h. Almuerzo realizado a base de productos de pequeños productores de Navarra y de Casa Gurbindo
16:00 h. Taller de Música Antigua para instrumentos modernos, con Elies Hernandis
16:00 h. Clase para peques con Juan Real
17:00 h. Clase de Trombón Tenor con Baltasar Perelló
17:00 h. Clase de Trombón Bajo con Stéphane Loyer
18:00 h. Feria-exposición de instrumentos y accesorios
19:00 h. Concierto a cargo de alumnos y profesores del curso
20:00 h. Fin de la actividad y despedida del grupo
Casa Gurbindo tiene el placer de invitarte el sábado 17 de octubre a una jornada musical. donde se impartirán diferentes clases magistrales. Las sesiones se impartirán en un lugar exclusivo y con un encanto especial, una jornada donde la música será la protagonista. Inscripción a clases sólo para adultos.
Precio actividad: 20 €
12:00 h. Clase con Baltasar Perelló, Trombón Solista Orquesta RTVE
11:15 h. Clase de Trombón Tenor con Juan Real, Profesor del Conservatorio Superior de Música del País Vasco, Musikene.
11:15 h. Clase de Trombón Bajo con Stéphane Loyer, Solista Orquesta RTVE.
17:00 h. Clase de Trombón Tenor con Baltasar Perelló
17:00 h. Clase de Trombón Bajo con Stéphane Loyer
Taller de Potro de Origen con Silbi Redondo
Horario: 19:30 a 21:30 horas.
Recetas:
Fundagro ha organizado esta charla informativa para despejar dudas e informar sobre las últimas novedades y noticias que se están produciendo sobre la Política Agrícola Común.
Esta charla está subvencionada por el Departamento de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local del Gobierno de Navarra, en el marco del convenio entre el Departamento y Fundagro en 2015.
Orden del día:
11:30 - Recepción y bienvenida
12:30 - Mesa redonda
-María Bezunartea, técnica de desarrollo rural
13:30 - Visita de desarrollo rural en las instalaciones de Casa Gurbindo Etxea
14:30 - Comida
La jornada está financiada por Amfar y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
Diferentes empresas competirán por que su receta, una vez cocinada en equipos, sea la elegida por el jurado para poder llegar a la final y conseguir el premio.
Calendario:
El 23 de octubre finaliza el periodo de inscripciones
Realización de pruebas (cada día 4 empresas) 2 , 4, 19 y 20 de noviembre
Final de concurso 25 de noviembre
Horario Las pruebas se realizarán a partir de las 18 horas
Coste: gratuito
Para finalizar la inscripción se deberá remitir la hoja de receta a realizar y listado de participantes completada a contacto@casagurbindo.es
Para más información siga este enlace
Esta actividad está subvencionada por el Departamento de Desarrollo Rural, Medio ambiente y Administración Local del Gobierno de Navarra, en el marco del convenio entre el Departamento y Fundagro en 2015
Curso para la obtención del carnet de manipulador de productos fitosanitarios nivel básico.
Días Lectivos: 5, 6, 7, 8 y 13 de octubre
Horario: 15:30 a 20:30 horas
Coste: 90€ (no afiliados a UAGN)
76€ (afiliados a UAGN)
Para trabajadores en activo por cuenta ajena, se puede tramitar la formación bonificada.
Para más información o inscripciones llamar al teléfono 948246605 (horario de 08:00 a 14:00 h)
Velada del grupo El Desván, con el concierto "Al descubierto" y la posibilidad de disfrutar de una copa de vino o cerveza y un pintxo.
Día: 2 de octubre
Horario: de 22:00 a 24:00 horas
Entrada: 8,00 euros
Si quieres más información sobre esta Velada pincha aquí.
Esta velada esta financiada por el Ayuntamiento de Pamplona
Escuela Taller de Empleo de Garantia Juvenil Cocina Nivel II
Objetivo General: Formar y capacitara los alumnos en la profesión de COCINEROS para qué puedan desarrollar su actividad profesional tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería, aunque también puede trabajar por cuenta propia en pequeños establecimientos del subsector de restauración.
Contenidos teórico / prácticos: Como contenido teórico se impartirá el certificado de profesionalidad (completo de COCINA HOTR0408)
Contenidos teóricos.
MF0711_2 60H. SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA
MF0259_2 70 H. OFERTAS GASTRONÓMICAS SENCILLAS Y SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO
MF0260_2 190H. PREELABORACIÓNY CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
MF0261_2 240H. TÉCNICAS CULINARIAS
MF0262_2 170H. PRODUCTOS CULINARIOS
Contenidos prácticos:
- ACTUAR BAJO NORMAS DE SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA
- DEFINIR OFERTAS GASTRONÓMCIAS SENCILLAS, REALIZAR EL APROVISIONAMIENTO Y CONTROLAR CONSUMOS
- PREELABORAR Y CONSERVAR TODA CLASEDEALIMENTOS
- PREPARAR ELABORACIONE SBÁSICAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES Y PLATOS ELEMENTALES
- PREPARAR Y PRESENTAR LOS PLATOS MÁS SIGNIFICATIVOS DE LAS COCINAS REGIONALES DE ESPAÑA Y DE LA COCINA INTERNACIONAL
Requisitos Básicos:
- Estar en posesión de la ESO/2º BUP con máximo 2 asignaturas suspensas/FPI/Prueba acceso superada a Ciclo Grado medio/Prueba acceso superada universidad >25/CP-N2 completo/CP-N1 completo de misma área profesional/Equivalente/Certificado de Apto en competencias clave de matemática y lengua castellana Nivel2
- Estar inscrito en las Agencias de Empleo del SNE como desempleados
- Estar inscrito como beneficiarios en el fichero del Sistema nacional de Garantía Juvenil
Requisitos Preferentes:
- CARNETDE CONDUCIR
Inscripción:
Agencia de Empleo Yamaguchi
C. Arcadio Mª Larraona nº 1-2 planta
Imprescindible aportar ”curriculum vitae”
Proceso de Selección:
- Entrevistas personales con candidatos
Subvencionado por el Servicio navarro de Empleo, Ministerio de Empleo y Seguridad social y el Fondo Social Europeo
Dirección: C/ Vuelta de Aranzadi, nº8 - 31014 Pamplona (Navarra)
Correo electrónico: casagurbindo@casagurbindo.es
Teléfono: 948 24 66 05
Apertura del centro: de lunes a jueves por la mañana de 8.00 a 14.00 y por la tarde de 15.00 a 17.00; y viernes de 8.00 a 15.00.
Horario de verano de 8.00 a 15.00 de lunes a viernes
