Casa Gurbindo, Centro de Interpretación de la Agricultura de Aranzadi

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Abiertas las inscripciones a Navarchef, el gran reto gastronómico inter-empresas

Navarchef, el duelo de fogones organizado por Casa Gurbindo Etxea celebrará su segunda edición del 4 al 16 de octubre. Las empresas que quieran competir ya se pueden apuntar. Este año el producto estrella será Ternera de Navarra.

Navarchef, concurso inter-empresas de cocina con producto de Navarra, abre sus puertas. El gran reto gastronómico busca repetir el éxito de participación del año pasado, para ello, las empresas que quieran participar ya se pueden apuntar.

Como el año pasado cada día de competición 3 grupos de diferentes empresas, con hasta 4 integrantes cada uno, se batirán elaborando un plato limitado por tres condiciones muy particulares:


  • Un ingrediente principal: IGP Ternera de Navarra – Reyno Gourmet
  • Una despensa con productos de Navarra: DOP Aceite  de Navarra, Pimientos del piquillo de Lodosa, Sal Reyno Gourmet, vinagre de vino, harina, pan rallado, acelga, borraja, calabaza, cebolla, puerro, ajo, lechuga, escarola, especias, pimiento verde, achicoria y pimientos del padrón
  • Un cronómetro que les recordará los 90 minutos del que disponen para cocinar, limpiar y emplatar el plato.

Transcurrido el tiempo se elegirá al ganador del día que pasará a la siguiente ronda. Para finalizar, habrá una gran final donde se enfrentarán las 4 empresas clasificadas, de donde saldrá elegida la empresa ganadora. Los grupos finalistas se someterán a un gran jurado, conformado por expertos chefs y personas relacionadas con el mundo de la gastronomía y del ámbito de la comunicación.


DATOS DE INTERÉS

Costo por equipo: 100 €/equipo

Duración aprox.: 90 minutos de elaboración + 20 minutos de presentación al jurado

Comienzo del concurso: del 4 al 31 de octubre

Días de concurso: martes y jueves

Horario: Comienzo a las 18:00 horas. Cada grupo comenzará con una diferencia de 30 minutos.

Incluye:

  • Material y productos necesarios para la ejecución del plato según receta planteada al concurso.
  • Avituallamiento
  • Elemento distintivo por equipo
  • Seguro de Responsabilidad Civil y Accidentes


INSCRIPCIONES

Las inscripciones se pueden hacer llamando al teléfono: 948 246605, reenviándonos los siguientes datos vía email a: This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it o directamente mediante nuestra web www.casagurbindo.es.

Logos patrocinadores del Centro de Agricultura y Ganaderia

Dirección: C/ Vuelta de Aranzadi, nº8 - 31014 Pamplona (Navarra)

Correo electrónico: casagurbindo@casagurbindo.es

Teléfono: 948 24 66 05


Apertura del centro: de lunes a jueves por la mañana de 8.00 a 14.00 y por la tarde de 15.00 a 17.00; y viernes de 8.00 a 15.00.

Horario de verano de 8.00 a 15.00 de lunes a viernes