Casa Gurbindo, Centro de Interpretación de la Agricultura de Aranzadi

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Nueva sesión Showcooking: cena del otoño.

Casa Gurbindo Etxea acerca el otoño y sus productos en un nuevo showcooking en el Centro de Interpretación de la Agricultura y la Ganadería de Navarra. La cita será el próximo sábado 29 de octubre a las 20.30. Contará con una exposición sobre micología: “los hongos de temporada que podemos encontrar en Ultzama”.

El otoño entraña múltiples productos de temporada que no pueden pasar desapercibidos. Las hojas caen, el frío hace sus primeros tanteos, las setas brotan en los bosques de la Ultzama y el color ocre impregna el entorno.

En esta nueva sesión de Showcooking (modalidad de cocina que consiste en la preparación de platos frente a los comensales. Incluye explicación de los productos y los procesos) podrás disfrutar de productores navarros como: Pasta Martinelli, Setas y Champiñones Goñi, Embutidos Arbizu, Huevos Larraz y Postres Ultzama. Productores Km0 que destacan por sus productos de alta calidad, cuidado del entorno y propuesta sostenible de consumo.

Menú.

El menú de este showcooking consta de:

Primero. Pasta ecológica Martinelli con setas confitadas de Goñi.

Segundo. Huevos poché de Larraz acompañado de chistorra ecológica Arbizu a la plancha y verduras en tempura de Casa Gurbindo Etxea.

Postre. Cuajada de Ultzama con caramelo de patxarán y nueces.

Sesión de micología. 

Acercarse al productor navarro y los frutos del otoño será más fácil de la mano de Javier Gómez del Parque Micológico de la Ultzama, quien pondrá al día a los comensales de los distintos hongos de la temporada de otoño que podemos encontrar en los bosques del valle.

Puedes descargarte aquí el folleto de la sesión.

Inscripciones.

Día: 29 de octubre, sábado.

Hora: 20.30 – 23.30.

Lugar: Casa Gurbindo Etxea. C/ Vuelta de Aranzadi, nº8 - 31014 Pamplona (Navarra).

Inscripción: On-line.

Telefónica: 948 24 66 05 (De lunes a jueves de 8.00 a 14.00 y de 15.00 a 17.00 y el viernes de 8.00 a 15.00).

O por correo en This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it




Logos patrocinadores del Centro de Agricultura y Ganaderia

Dirección: C/ Vuelta de Aranzadi, nº8 - 31014 Pamplona (Navarra)

Correo electrónico: casagurbindo@casagurbindo.es

Teléfono: 948 24 66 05


Apertura del centro: de lunes a jueves por la mañana de 8.00 a 14.00 y por la tarde de 15.00 a 17.00; y viernes de 8.00 a 15.00.

Horario de verano de 8.00 a 15.00 de lunes a viernes